油炸羊肉串的制作方法（一）

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享油炸羊肉串的做法的宠物知识，其中也会对油炸羊肉串的制作方法（一）(家庭油炸羊肉串的做法窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

油炸羊肉串的制作方法（一）

炸羊肉串的做法

油炸羊肉串的制作方法（一）

老北京炸羊肉串的做法 怎么腌制 用那些腌料

求炸羊肉串酱的配方

1、肉串类：（有两种配方）

5公斤鲜肉计应加入香料的份量。

配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。

将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤

配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。

将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。

注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

两种配方任你选用，调串出食品几十上千个。

油炸羊肉串的制作方法（一）

油炸羊肉串的做法步骤图，油炸羊肉串怎么做

油炸羊肉串的制作方法（一）

炸羊肉串的做法，炸羊肉串怎么做

主料
羊肉
500g

辅料
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
十三香
适量
黑芝麻
适量
孜然
适量
酱油
适量
料酒
适量
白糖
适量
辣椒面
适量
步骤

1.羊肉洗净切片；

2.葱姜蒜切末；

3.取小碗加入白糖、料酒、盐、酱油调汁；

4.羊肉中加入葱姜蒜末；

5.加入十三香、黑芝麻、孜然，少撒一点辣椒面，倒入调好的汁；

6.充分抓匀，腌制30分钟；

7.用牙签串成肉串；

8.炒锅加入适量油，可多加一些，我不喜欢吃剩下的油，所以用的少些；

9.加入羊肉串炸制；

10.出锅装盘，如果喜欢还可以蘸椒盐吃。